椰油維持腸道環境健康

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腸胃不好，相信是香港人其中最常見的身體毛病之一。

在之前「飲椰油排毒」一 Post 中提過，我所以開始直接飲純鮮椰油，正是因為看了「椰子療效」一書中講到腸道環境一節。

首先，我們要明白存在於腸道中的「細菌」，並不是我們身體的敵人。

" 這些細菌不是寄生蟲，而是我們的終生伴侶，我們的生命得歸功於它們。若沒有這些細菌，我們無法存活。在出生後幾天內，我們消化道中就出現大量的微生物。這些“友善“微生物在我們的體內製造了一個能提供我們營養、保護我們免於疾病、促進腸道功能的環境。

這些有益菌幫助人體製造維他命，例如B3、B6、維他命K、葉酸、生物素等。也幫助製造乳糖分解酵素酶，這是消化牛奶和乳製品的必需品。也產生能殺死或抑制致病細菌、病毒或酵母的抗菌物質。而一些細菌易含有對抗致癌的成分，能保護我們面與癌症的威脅。" ( p. 68, 2008 台灣中譯本 )

不過，一些有害的微生物，像念珠菌，是會與有益菌在腸道中同時存在的。

" 是什麼造成腸道環境的不平衡呢？平常的飲食是罪魁禍首。只需多注意維持人體正常菌種，讓它們好好生存繁殖，就能確保腸道健康。有害的微生物也就沒有機會作亂。好的細菌喜歡吃什麼呢？它們喜歡纖維豐富的食物——蔬菜、完整的雜物、豆類和椰子、而念珠菌和其他有害微生物則喜歡簡單的碳水化合物，例如：甜食和精緻的麵粉製品。像是蛋糕、餅乾、糖果、白麵包、含糖飲料等等。這些食物都會讓有害微生物繁殖，對我們的健康最沒用好處。" ( p. 68, 2008 台灣中譯本 )

布魯菲佛博士在這個章節最後一段指出了椰油所以有益於維持腸道健康的原因:

" 而椰油中的中鏈脂肪酸能幫助殺死念珠菌和其他有害微生物，而不會對有益菌造成傷害。例如酸奶、酸乳酒、或發酵的椰子也可以用來幫助有益菌的重建。中鏈脂肪 酸可被用作腸壁細胞的能量來源，並成為推動新陳代謝的原料。當椰油用在局部皮質膚上時，能非常有效地促進受損組織的癒合。可以相信，椰油亦能幫助癒合由細 菌和酵母造成的腸道穿孔。每天吃椰子和椰油，能大大幫助有益菌，和保持健康的腸道環境。"

在其後的 Post 中，會介紹一個朋友的真實個案，她也是因服用純鮮椰油，改善了因為吃抗生素而吃壞了的消化器官環境。

新鮮椰子

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友情連結﹕
椰子油治念珠菌 ( 蘋果日報 半畝田 嚴浩專欄 )