椰子油助減少壞膽固醇
今次介紹的個案，是一位新認識的瑜伽班同學 M 的真實例子。
M 今年 58 歲，前年做身體檢查時，首次驗出壞膽固醇超標，水平高過 6。當時醫生叫她吃藥降膽固醇，她不願意，她說給她兩個月時間，她希望先透過調節飲食降低壞膽固醇水平。
至於 M「調節飲食」的方法，原來是服用椰子油。她坦言自己戒口能力較弱，即使壞膽固醇超標，但肥膩的像雞皮、鹅皮，熱氣的像薯片，她還是戒不了。所以，她選擇了在飲食中加入椰子油做調節。她的服用方法及份量是每早先回到公司，再把 1 -2 茶匙椰子油放進燕麥中當早餐享用。一周吃五天，周末周日由於不用上班，便偷懶兩天沒吃了!
兩個月後，她拿著驗血報告再去見醫生。壞膽固醇水平降低了。M 和醫生都放心了。
之後，M 以為沒事了，便停了沒再把椰油加進飲食中。去年聖誕，她又拿到了最新一份膽固醇報告，噢!又超標到高過 6 的水平啦。沒法子，她再次求醫生給她兩個月時間透過「調節飲食」去降低壞膽固醇水平。於是，M 又回復每周五天，每天把椰子油放進燕麥中當早餐享用的習慣。今年三月，她拿著驗血報告去見醫生，醫生見到壞膽固醇水平只有2 點幾，當然滿意。M 也再次放心，因為她也有高血壓，壞膽固醇水平實在要低一點才可以。她的醫生也一再叮囑她要保持經調節過的飲食習慣。
經過又高又低的壞膽固醇水平的日子，M 明白要把椰子油放進日常飲食中，才能幫她控制壞膽固醇水平到健康水平。由於椰油對自己身體健康帶來好處，她也積極推廣給身旁的朋友、同事，其中，除了一位同事的兩歲多的囡囡透過椰油治理了濕疹外，她一位年輕朋友也透過椰油治理了口腔潰爛。這個案例，會留待一篇專講油拔法的 Post 才談。
最後，如果你壞膽固醇超標，記著去睇醫生。「椰子之家」只是分享椰油用家和愛好者的真實經驗，但我們不是醫護人員啊!!!
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