椰油減輕糖尿病甲狀線衰退症狀
這篇 Post 又來講一講一些真實個案分享。
我現時服用的椰子油，是菲律賓品牌，是其中一位瑜伽班同學介紹的。
這位同學和她的老公兩人都是退休人仕，夫婦倆男的有糖尿病，女的患有甲狀線功能衰退，兩人都要定時服用西藥以控制病情。三年前，兩人聽了椰子油的大名，又看了「椰子療效-發現椰子油的治療力量」一書，開始服用椰子油。兩夫婦三年下來，維持每天早上1 -2 湯匙直接飲用的份量。成效? 女的服藥份量減半，男的服藥份量同樣少了，還不需特別戒口，可以吃朱古力。嘩，糖尿病也可吃朱古力? 做老婆自豪的說﹕「係啊，佢都唔使特別戒口，朱古力係我配給俾佢的。」兩夫婦好自足，明白要完全好番沒可能，但能控制病情不惡化，再加少少好轉已很難得。
「椰子療效」一書對純鮮椰子油對糖尿病患者的影響，有如下內容:
" 對糖尿病人通常會建議低脂肪的飲食，因為脂肪被認為增加肥胖和心臟疾病的風險，而這兩種都與糖尿病有關。但椰油可能是糖尿病人最好的食品之一 。葡萄糖以及長鏈脂肪酸需要胰島素才能進入細胞。而椰油裡的中鏈脂肪酸則不需要胰島素。他們可以不需胰島素就穿過細胞膜進入細胞。中鏈脂肪酸不僅可輕易穿透細胞膜，也不需援助就能滲透線粒體。
線粒體是細胞生產能量的器官，能吸收葡萄糖或脂肪酸，將它們轉化為細胞新陳代謝和存活所需的能量。線粒體有兩層膜，這兩層膜讓葡萄糖和脂肪酸在沒有酵素這種特別載體的協助下就無法進入細胞。中鏈脂肪酸不需這種載體的幫助就可滲透線粒體的雙層膜。它們也能更快速地氧化成二氧化碳放出能量。
因此不管有沒有胰島素，中鏈脂肪酸都能為細胞提供養。當你食用椰油時，你為你的細胞增加能量。如果胰線不能生產足夠胰島素，或細胞拮抗胰島素也沒關係，因為中鏈脂肪酸仍可供應細胞營養。使毛細血管和血管保持活力和健康，並幫助預防動脈硬化的發展。由於這個原因，椰油改善糖尿病人的血液循和心血管健康。
很明顯地， 椰油改善循環，不會阻塞血管，反而能夠舒通血管 。就我所所知，椰油是唯一能夠治療糖尿病神經病變的東西。不僅椰油中的中鏈脂肪酸能夠不需要胰島素就供應細胞養分，它們也能改善胰島素的分泌、敏感度和葡萄糖的耐受性。酸和癸酸能提高胰腺分泌胰岛素的能力。構成椰油中大部分脂肪酸的月桂酸和癸酸能提高胰腺分泌胰島素的能力。椰油中所有的中鏈脂肪酸都刺激新陳代謝，從而提高胰島素的分泌和細胞對葡萄糖的吸收。這對許多每天依賴注射胰島素的病人是個好消息。椰油能夠幫助降低糖尿病人對胰島素的依賴。" ( p. 123 – 4, 2008 台灣中譯本 )
布魯菲佛博士( Dr. Bruce Fife , N.D )在同一章節中，還列舉出多個病人的真實個案分享，很值得大家把書買回家慢慢細看。特別一提關於椰油幫助控制血糖水平一重點:
" 椰油也幫助控制血糖。其部分原因是放緩胃的排空，以便糖以較慢的速度釋放到血液中。另一個原因是幫助增加胰島素分泌和胰島素的敏感度。很多醣尿病人說，當他們在飲食中加入了椰油，即使他們吃含糖食物，血糖水平也會比較好。如果血糖水平過高，與其服用額外藥物，有的人吃幾湯匙椰油，他們的血糖水平就會在半小時左右便降到正常。" ( p. 124, 2008 台灣中譯本 )
新鮮椰子
至於椰油對減輕甲狀線功能衰退的原因，留待另一篇 Post 再講。
友情連結﹕
堅持下去便是勝利 ( 四） ( 蘋果日報 半畝田 嚴浩專欄 )
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